Amie's Little Kitchen

Entri hari minggu ini Amie hendak paparkan makanan tradisional Bugis lagi iaitu kapurung. LD bukanlah bandar besar. Kalau ke pasar tani, pilihan makanan tradisional yang menonjol hanyalah dari gerai atau warung orang Bugis. Mereka menjual buras, barobbo', kapurung, dan kuih-kuih tradisi lain seperti broncong. Gerai-gerai lain yang dimiliki peniaga orang Bajau turut menjual kuih penjaram, orang Cocos menjual cengkaruk dan kerak nasi dengan serondeng ikan. Kebanyakan makanan lain yang dijual sama seperti yang ada di tempat kita terutama kuih muih seperti karipap, kuih talam, cucur udang, keropok lekor, nasi lemak, nasi kuning, pulut kuning dengan rendang dan sebagainya.

Seperti biasa kalau beli kapurung di pasar tani, sampai di rumah Amie akan olah semula kuahnya dengan menambahkan satu tin kecil sardin, isi jagung dan tambahkan lagi sedikit air supaya kuah tidak terlalu pekat. Kali ini Amie tambahkan hirisan mangga muda ke dalam mangkuk kapurung.

Kapurung

Kapurung & The Gang

Kuah kapurung ini sudah ditambah saredin dan isi jagung.

Hirisan mangga muda.

Sambal

limau Kasturi / Limau Nipis

Semangkuk Kapurung

Orang Acheh biasanya menyebut Boat di Atas Rumah sebagai Kapai di Ateuh Rumoh. Kapal tersebut merupakan kapal nelayan yang tersangkut atas rumah semasa Tsunami 26 Disember 2004 dan kekal hingga ke hari ini sebagai tapak sejarah  bencana tsunami. Kawasan  tersebut masih di dalam kawasan kota Banda Acheh.

Wak Kolak menerangkan kegunaan belimbing buluh dalam masakan asam keueng.